Hochzeitstorte Überzug
Der Hochzeitstorte Überzug verleiht Torten erst das gewisse Etwas
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Es gibt einige charakteristische Merkmale, die eine Hochzeitstorte klar von anderen Torten unterscheiden.
Eines dieser Merkmale ist der Überzug.
Dieser umschließt den kompletten Teig und die Füllung und hinterlässt dadurch eine gleichmäßigere Oberfläche für die Dekoration der Torte.
Da es unkompliziert möglich sein sollte die Hochzeitstorte zu verspeisen muss natürlich auch der Überzug essbar sein.
Klassisch besteht der Überzug bevorzugt aus einer Marzipandecke.
Diese verleiht der Torte eine zusätzliche süße Note und lässt sich auf Wunsch leicht in andere Farbtöne einfärben.
Gleiches gilt auch für Fondant. Fondant besteht aus einer formbaren Zuckermasse und ist damit eine gute Alternative für Hochzeitsgesellschaften zu denen auch Nussallergiker gehören.
Eine weitere Möglichkeit des Überzugs bieten Cremes.
Hierbei oft zuerst genannt wird die Buttercreme.
Mit dieser lassen sich leicht Unebenheiten des Teigs ausgleichen, jedoch ist der reichhaltige Charakter der Creme nicht für alle Geschmäcker ein Genuss.
Frische und leichte Alternativen bieten Cremes mit Joghurt oder auch Quark als Überzug.
Mit einem Überzug aus Schokolade nicht nur Naschkatzen eine süße Überraschung bereiten
Neben den bereits benannten Möglichkeiten eine Hochzeitstorte zu überziehen kann die Oberfläche natürlich auch mit Schokolade versiegelt werden.
Hier zeigen Konditoren beim Modellieren ihre ganze Handwerkskunst.
Die noch flüssige Schokolade wird über dem Kuchen verteilt und ebenso glatt gestrichen wie eine Decke aus Marzipan oder Fondant.
Mit einem Überzug aus Schokolade gehen Sie zudem auf Nummer sicher, da diese von einer Vielzahl von Personen zur liebsten Süßigkeit zählt.
Ein weiterer Faktor der für Schokolade spricht sind deren vielfältige Geschmacksrichtungen.
Von einer süßen weißen Schokolade über die beliebte Vollmilchschokolade bis zu Bitterschokolade, kann die Auswahl perfekt auf den Teig und die Füllung einer Torte abgestimmt werden.
Wenn Sie auf eine individuelle Hochzeitstorte sehr viel Wert legen liegen Sie mit einem Überzug aus Schokolade immer goldrichtig.
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